Une nouvelle collaboratrice se joint au blogue de Vitoli. Voici donc une courte présentation de la nutritionniste Hélène Baribeau.

Détentrice d’un baccalauréat et d’une maîtrise en nutrition, Hélène est auteure des Best Sellers « Santé la Gaspésie » (2000), « Manger mieux pour être au top » (2014), « Halte au kilos » (2015), et co-auteure du récent livre « Ménager la chèvre et manger le chou » (2018). Elle est aussi l’auteure d’articles qu’elle publie sur son site internet, son Facebook professionnel et dans différentes revues.

Membre de l’union des artistes, Hélène participe à de nombreuses émissions télé et radio comme chroniqueuse nutrition depuis maintenant 20 ans.

Plusieurs fois par année, elle sensibilise la population aux bienfaits d’une saine alimentation via des conférences en entreprises mais aussi auprès des professionnels de la santé.

Hélène Baribeau se tient toujours à la fine pointe en ce qui concerne les nouvelles tendances en matière de nutrition dont les « patterns alimentaires » associés à la meilleure longévité en bonne santé.

Au quotidien, dans son bureau situé à Ste-Foy, Hélène Baribeau guide les gens qui la consultent en privé pour améliorer leur condition de santé (diabète, intestin irritable, hypercholestérolémie, etc.) via l’adoption de meilleures habitudes alimentaires et de vie. Elle guide aussi les gens qui désirent faire le virage végétal (végétalisme ou végétarisme).

Depuis quelques années, Hélène s’implique de plus en plus à former d’autres nutritionnistes et les gens du public aux bienfaits de l’alimentation végétale peu-transformée, par le biais de conférences, d’articles et de chroniques télé et radio.  Elle complète actuellement un certificat sur l’alimentation végétale de l’Université e-Cornell. Elle a aussi fondé en 2018, en compagnie de d’autres nutritionnistes, l’association des professionnels de la santé pour l’alimentation végétale (APSAV). Les raisons qui ont motivé la mise sur pied de cette association sont l’urgence d’agir par nos habitudes alimentaires pour limiter les changements climatiques et l’atteinte d’une santé optimale.

Site internet : www.helenebaribeau.com