Boules d’énergie keto – Recette de Keys Nutrition

Ingrédients (pour 14 portions) : 

• 1 tasse de copeaux de noix de coco non sucrés
• ¾ de tasse d’amandes
• ½ tasse de noix de cajou
• ½ tasse d’huile de coco
• 5 c. à soupe d’une boisson végétale de votre choix
• 4 c. à soupe de beurre d’amandes
• 2 c. à soupe de graines de chanvre
• 1 c. à soupe de poudre de collagène
• 1 c. à thé de cannelle moulue
• 2 dattes dénoyautées
• 1 zeste d’orange
• 2 c. à soupe d’éclats de cacao crus

Préparation : 

1. Dans le récipient du mélangeur, combiner tous les ingrédients à l’exception des éclats de cacao. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte grumeleuse.
2. Ajouter les éclats de cacao et mélanger quelques secondes pour bien les incorporer.
3. Faire des boules de la grosseur d’une balle de ping-pong et les étendre à plat dans un contenant. Les mettre au réfrigérateur pendant 1 heure ou les entreposer au congélateur jusqu’au moment de les consommer.
4. Quand vous voudrez les manger, sortez-les quelques minutes à la température de la pièce, puis dégustez!

Valeur nutritive (par unité) : 

• Calories : 200
• Glucides : 8 g
• Fibres : 3 g
• Protéines : 4 g
• Glucides nets : 5 g